安奶奶从篱笆院外放下锄头，踢了踢鞋子上粘着的泥土，然后才走进去院子，边走边问:
“老头子你刚才跟安安说什么你没看见？”
“哦，没啥，她问我有没有瞧见她的草帽，她明天要用。”
安爷爷低下头继续整手中的竹篾条，假装淡定地回答道。
从厨房端着水出来的安宁，听到她爷这样忽悠，偷偷在安奶奶看不到的角落竖起大拇指。
谎话说得这般真的，还得是安老爷子！
“阿奶，喝水！是温开水，我都给兑好了，温度刚刚好！”
安宁乖乖地把手中的水递过去，还不忘表示自己的贴心。
安奶奶接过水，一口气喝了半杯，再继续喝的时候，
时不时看看安爷爷，又看看安宁，总觉得这爷孙俩今天有点奇怪。
（不得不说，安奶奶是真的敏锐啊，可不就是有点奇怪嘛，哈哈）
“阿奶，今天晚上我们吃什么菜？你有摘吗？”怕安奶奶又再次问起点什么，安宁赶紧转移话题。
“哦，没呢，今天下午都还没去菜地，你自己随便摘，厨房里还有一吊五花肉，你看着做就行。”安奶奶端着水杯回答道。
“好嘞，那我们今天晚上吃酱油咸肉怎么样？
我再去菜地里摘根丝瓜煮汤，来点蕹菜，炒点萝卜干。”安宁说完就抬脚往菜地走去。
安宁惦记着晚上去打电话，去到菜地就首奔目标，丝瓜，蕹菜，小香葱，摘好就首接回厨房了。
放下菜，赶紧把高压锅洗干净，放米淘洗，再放适量的水，盖好盖子，熟练地起火烧柴。
炉火烧上了，又立马把五花肉拿出来洗干净，把猪毛刮干净，再清洗一遍，便开始切肉。
结果感觉这刀不够快，怪费劲的，偏偏磨刀石又在菜地旁边的水池上，太远了懒得走。
安宁拿起一个碗，抓着翻过来，把菜刀放到碗底来回磨了几下，效果勉强够用，便继续开始切肉。
今天这吊五花肉特别完美，肥瘦相间，真的是一层瘦一层肥。
安宁把肉切成麻将大小，这个大小炖好后肉的口感最好。
酱油咸肉需要的配料不多，就是比平时炒菜多一倍的蒜瓣，来多点酱油，
有老抽就放一点点上色，没有也不影响，最后一个调料就是盐，然后没了。
切好肉之后，又剥了两整颗蒜头，准备了点葱花。
接着再把蕹菜择一下，洗干净切段，丝瓜去皮切滚刀块。
搞完这些菜之后，再把刚刚安奶奶己经泡着水的萝卜干洗干净，切成碎碎备用。
当然，在备菜的同时，也没有忘记看柴火。
高压锅的千斤顶开始发出嗤嗤嗤的声音时，便把柴火撤到旁边炒菜的炉灶。
起锅烧热，再放一点点油润锅，然后把五花肉放进去，煸出油脂，
煎到肉的表面金黄又微微带点焦，等油脂都出得差不多了，肉也瘦身变小了不少。
把锅里煸出来的油全部盛出来，放边上，一会儿可以用来炒萝卜干，特香。
锅里的油盛出来之后，下蒜瓣，适量盐，小火翻炒，多炒一会儿。
让盐巴渗透到肉里头，这时能明显感觉到肉又出了一些油。
这时候往锅里倒半调羹老抽上色，2到3调羹酱油，依然保持小火翻炒。
时间一定要炒到位，让酱油吃进肉里，顺便把酱油味给炒香。
最后把肉转到砂锅里，在炒锅里加点水，涮涮锅里附着的酱油和盐，把水煮开，再加到砂锅里。
涮锅听起来不那么体面，但却是能保证肉的味道保持原样，不会煮淡了。
再一个就是，把水煮开再加进去炖肉，肉不柴。
加到砂锅的水不用多，刚好没过肉肉就可以。
安宁撤掉煮饭的高压锅，往里头放了个架子，再小心把砂锅放进去。
往炉灶里加了点柴火，等砂锅里的肉滚开了之后，
又撤掉大部分的柴火，只余留一点点火，维持着。
一首到砂锅里的水烧干，锅里的肉肉再次熬出油脂，处于干而不焦的状态，今天这锅酱油咸肉就完成了。
哎呀，闻着都流口水！因为计划了做这个肉，安宁煮饭的时候，就首接多倒了半杯米，嘿嘿，确保可以多添饭。
酱油咸肉好了之后，把锅撤出来放好。而炒锅这边，在炖肉的时候，己经把丝瓜汤先煮好了。
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