现实中的谢小竹其实挺会做菜的(毕竟她不做就只能叫外卖了),比书中的谢小竹更会做菜。
她先把五花肉切成大小均匀的方块,冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水。焯水后捞出,双手小心地拿起锅柄将水倒掉。
然后热锅凉油,放入几块冰糖,小火炒出糖色。待冰糖变成焦糖色,冒起小泡泡,谢小竹将五花肉放入锅中翻炒上色。
因为杨梓阳的话,所以谢小竹拿食材时多拿了一些,真的是打算到时分给他们吃,她觉得杨杰豪真的不会做菜,对自己的厨艺还是有信心的。
钟丽欣站在一旁,看得目不转睛,她是知道谢小竹跟她一样,也会做几道菜,可是不知道谢小竹的厨艺那么好,炒菜的动作那么熟练。
钟丽欣说:“妈妈,你好厉害,以后要教教我。”
谢小竹边翻炒着五花肉边说:“好,不过现在你站远一点,我怕油会飞溅到你。”
钟丽欣听话地站远一点,不能帮忙时就不要添乱,她懂。
谢小竹接着加入准备好的葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香,倒入适量生抽、老抽,再加水没过肉块,然后说:“现在要等大火烧开后转小火慢炖,欣欣,你能帮忙看火吗?我先看看那些西米煮成怎么样。”
钟丽欣说:“我看着。”
古德成做菜也没有什么问题。
古德成熟练地将牛腩切块,叫古诺风递来水盆,清洗牛腩。接着,古德成把牛腩放入锅中焯水去腥,边做边说:“小风,这样可以去掉牛腩的血水和腥味,做出来的牛腩会更好吃。你能帮忙切西红柿吗?要慢慢切,小心一点。
古诺风回答道:“知道了。”他在家里也切过西红柿,所以他切起来,比杨杰豪这个中年人切得更好。
其实虽然杨语彤咖位更大,粉丝更多,可是首播间前的观众们似乎更喜欢看杨家父子做菜,毕竟不会做菜的人做菜更有意思呀。
(你们确定不是想看笑话吗?)
只见杨杰豪深吸一口气,故作镇定地拿起一个鸡蛋,眼神却透露出一丝紧张。杨梓阳则站在一旁,双手紧紧攥着衣角,眼睛一眨不眨地盯着爸爸手中的鸡蛋,脸上满是担忧。
真的有点夸张,以为他们是在做什么大事呢?煎鸡蛋需要如此紧张吗?
杨杰豪打开炉灶,往锅时倒入了一些油。油在锅里滋滋作响,杨杰豪的手微微颤抖着,将鸡蛋重重地磕在锅边,鸡蛋裂开了,蛋清蛋黄滚到锅里一下子溅了出来,有一点溅到了杨杰豪的手上。
“哎哟!”杨杰豪痛得叫了出来,连忙甩手,脸上露出痛苦的表情。
“爸爸,你没事吧!”杨梓阳焦急地喊道,小脸上写满了担心。
“没事,没事!阳阳你走开一点,不然会烫到你的。”杨杰豪咬着牙回答,心里却懊悔不己,他先将火关掉,用冷水冲了冲烫到的地方。
跟着重新打开炉灶,强忍着手上的疼痛,继续把鸡蛋打进锅里,一共打了六个鸡蛋。
其中还有小小蛋壳跟着蛋白流进锅里,他手忙脚乱地拿起铲子,将蛋壳铲出来,然后试图把煎蛋翻个面。可那煎蛋像是故意跟他作对,铲子伸进去,煎蛋只翻了小部份,明显是放进去的油不够。
杨杰豪的脸上满是无奈和沮丧:“早知道平时就该多学学做饭,现在在镜头前出丑了。”他边说边拿起油瓶将油倒进锅里。
“爸爸,其实是不是一个鸡蛋煎好了,再煎另一个鸡蛋,这样会好些呢?”杨梓阳提议道。
杨杰豪无奈地叹了口气:“好吧,煎好这一份,等下试一下,那个绿豆,煲成怎么样?”
杨梓阳说:“这个用电饭煲的,放的水够多,等下吧,等下还是让我来煎蛋吧。”
【看样子,谢小竹的厨艺还是可以的。】
【欣欣看上去也是懂做菜的,她没有说谎。】
【竹子好关心欣欣呀,怕她被油溅到,我妈妈也是这样对我的。】
【那些说谢小竹这个后妈恶毒的人出来看看,人家对欣欣多么好。】
【竹子和欣欣的感情的确很好。】
【我记得有人说千金小姐不会做菜,看来要被打脸了。】
【我确定谢小竹这位千金小姐是会做菜的。】
【千金小姐又怎么样?照样吃人间烟火,路转粉了。】
【千金小姐又怎么样?会做饭真接地气,路转粉了。】
【发现最近谢小竹一首在涨粉。】
【涨粉又如何,够我们彤彤粉丝多吗?】
【就是呀,连我们彤彤十分之一的粉丝都未够。】
【小风好乖呀。】
【古德成的厨艺看上去不错。】
【杨语彤的厨艺也不错,这做菜的动作干净利落。】
【我都懒得夸我家彤彤了,观众们的眼睛是雪亮的,工作人员说得对,我家彤彤真是人美心善手又巧。】
【人美心善手又巧,说得对。】
【彤彤经常去做善事呢。】
【彤彤加油,我永远支持你。】
【我决定做杨杰豪的粉丝,太搞笑了,切个番茄切得比儿子还差,煎个蛋也煎得不成功。】
【看上去他不是装的。】
【估计在家里是连油瓶跌倒了也不扶一下的人?】
【不是的,有些男人不会做菜,不代表不会做其他家务。】
【杨杰豪虽然不会做菜,但是很关心儿子,怕他被烫到了,暖男一个。】
【堂堂武打明星,不怕拳头,怕做菜,反萌差,我决定做他的粉丝,如果我女朋友说我不会做菜时,可以拿他来举例子。】
【哈哈,这个成为粉丝的理由好搞笑,我也决定做他的粉丝,没有比较就没有伤害,有他比较,我觉得我的厨艺很好。】
【做爸爸的不会做菜,做儿子的也不会做菜,阳阳呀,你回去真的要学一下,起码煎鸡蛋要学会吧。】
【是呀,阳阳呀,你回去真的要学一下,你看比你年龄小的小风和欣欣,厨艺肯定比你好。】
等面团醒发期间,杨语彤把鸡胸肉切成丁,用盐、料酒、淀粉腌制片刻。她先把花生米炸熟备用,接着热锅凉油,放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。锅中留底油,放入干辣椒、花椒炒香,加入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒,再倒入鸡丁继续翻炒。
(其中黄瓜和胡萝是由女工作人员切成黄瓜丁、胡萝卜丁的。)
过了一会儿,看食材都熟了,她淡定地往锅里加入适量生抽、白糖、醋、水淀粉勾芡,撒上花生米,宫保鸡丁完成。
女工作人员不禁竖起大拇指:“杨老师,色香味俱全,太厉害了。”
杨语彤看看了面团说:“面团醒好了,我继续做水果披萨吧,请你帮忙将洋葱、青椒要成丝,还有香肠要切成一片片的,芝士我来切。”
工作人员说:“好的,知道了。”
1.5小时很快过去,三组嘉宾的作品都摆在了长桌上,对比非常鲜明。
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